>Куриный заколот: сплошное мясо
25-11-2023 15:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриный заколот: сплошное мясо
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриный заколот: сплошное мясо
Вкуснейший студень. Очень оригинальная и вкусная мясная закуска, может быть необычным аналогом холодцу. Подается, как правило, с черным хлебом, горчицей и хреном.
1 кг курицы
100 г лесных грибов
1 морковь
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
20 г желатина
Соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
Курицу залить водой. Добавить луковицу, морковь, специи для бульона. Посолить и варить при слабом кипении 1 час:
Мясо и морковь вынуть из бульона, остудить:
Отобрать 400 мл бульона. Остудить и замочить в нем желатин на 15 минут. Прогреть до его полного растворения:
Мясо обобрать с костей. Нарезать на кусочки и разложить по тарелкам:
Добавить мелко нарезанную морковь, рубленный чеснок:
Грибы отварить и мелко нарезать. Добавить к курице, поперчить и перемешать:
Залить желатиновым бульоном:
Поместить в холодильник до застывания:
Подавать с хреном или горчицей:
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник >Куриный заколот: сплошное мясо | АЛМАЛА - Дневник АЛМАЛА |
Лента друзей АЛМАЛА
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»