[640x478] Тесто: 100 гр масла, 4 ст ложки сметаны, 1,5 стакан муки, ч.л. разрыхлителя.
Масло порубить с мукой, добавить разрыхлитель, сметану и замесить тесто (месится очень легко).
Раскатать, вырезать кружки (я чашкой делала) и выложить в форму для маффинов. Поставить в холодильник на полчаса.
Начинка: грибы пережарить с луком, добавить специи, соль, зелень.
Наполнить каждую корзинку начинкой, посыпать сыром и залить заливкой: 1 яйцо+3ст ложки сметаны или сливок.
Выпекать 30-40 минут при 180 градусах. Минут за 10 до того, как корзинки готовы, посыпать их кунжутом.
Margarita House