[показать] [показать] МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА ПО-КОРЕЙСКИ
Делается салат просто и быстро [показать]
Нам понадобится:
500 грамм тыквы (выбирайте ароматную спелую тыкву [показать] )
1 крупная луковица и оливковое масло для обжарки
2 зубчика чеснока
Мед цветочный - 1 ст.л. (у меня мед сборный)
Уксус яблочный - 2 ст.л. (у меня лимонный, не было яблочного)
2 щепотки соли
Смесь для моркови по-корейски*, 2 ч.л.
* У меня смеси дома не оказалось, поэтому сделала ее сама. Для этого я смешала приблизительно в равных пропорциях следующие приправы: мускатный орех, кориандр молотый, чили, смесь перецев, острый карри (его чуть меньше, чем остальных приправ), базилик. Всего получилось 2 ч.л., можете пропорции регулировать по вкусу [показать]
Натираем (сырую!) тыкву на крупной терке, предварительно почистив:
Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета:
Тыкву и лук смешиваем:
Сюда же добавляем мелко порезанный чеснок, мед, соль, уксус и приправы, снова перемешиваем, прижимаем (я положила сверху пластиковую крышку и поставила банку с консервацией [показать] и отправляем в холодильник на 4 часа.
Через 4 часа достаем, перемешиваем и выкладываем в баночки и храним в холодильнике (или же сразу съедаем [показать] )
[400x267]
Приятного аппетита! [показать] [показать]
Рецепт из ЖЖ ipolza http://forum.say7.info/topic35068.html