Салат «Дракончик» (пошаговый фоторецепт)
27-11-2011 17:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
• 2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски (см. ниже следующий рецепт),
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
На одном из кулинарных сайтов повстречала интересный, а главное актуальный рецепт приготовления салата “Дракончик”, с которым и спешу вас ознакомить. Пусть этот вкусный Дракоша украсит наш праздничный стол и станет олицетворением символа 2012 года -Года Дракона! Приятного аппетита!
***
Ингредиенты:
• 2 средних моркови или 100-150 г моркови по-корейски (см. ниже следующий рецепт),
• 3 яйца,
• 3 картофелины,
• филе одной сельди слабосоленой,
• 1 крупная свекла,
• 1 баночка горошка,
• соевый соус,
• майонез,
• чеснок
***
***
Морковку натираем на специальной терке длинными тонкими брусочками, солим, приправляем смесью перцев, уксусом, даем настояться (см. ниже подробный фото рецепт корейской моркови).
В другую посуду трем сырую свеклу аналогично моркови, также заправляем смесью перцев, уксусом.
Даем настояться пару часов.
У нас получатся морковь и свекла по-корейски.
Затем потомим их в горячей духовке при 180 гр. С около 3-5 минут до мягкости (но не зажаривать!).
В другую посуду трем сырую свеклу аналогично моркови, также заправляем смесью перцев, уксусом.
Даем настояться пару часов.
У нас получатся морковь и свекла по-корейски.
Затем потомим их в горячей духовке при 180 гр. С около 3-5 минут до мягкости (но не зажаривать!).
***
***
Варим в разной посуде картофель и яйца, остужаем.
Разбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками.
Попробуйте селедку – она должна быть слабосоленой. При излишней солености вымочите 0,5-1 час в смеси молока и воды 1:1.
Если следка будет слишком соленая – испортите весь салат.
Разбираем селедку на филе, режем ее небольшими кусочками.
Попробуйте селедку – она должна быть слабосоленой. При излишней солености вымочите 0,5-1 час в смеси молока и воды 1:1.
Если следка будет слишком соленая – испортите весь салат.
***
***
Сельдь заливаем 1 чайной ложкой соевого соуса, даем настояться.
***
***
Салат выкладываем на блюдо, подложив под него листья салата, слоями, придавая ему форму и вид дракона.
Между слоями - майонез с чесноком (по вкусу), гораздо вкуснее сделать свой майонез домашнего приготовления.
1-й слой - морковь по-корейски.
Между слоями - майонез с чесноком (по вкусу), гораздо вкуснее сделать свой майонез домашнего приготовления.
1-й слой - морковь по-корейски.
***
***
2-й слой - яйца вареные тертые на крупной терке.
Этот слой можно пропустить, но с ним салат получается нежнее и лучше держит форму.
Этот слой можно пропустить, но с ним салат получается нежнее и лучше держит форму.
***
***
Вставляем дракону пасть из красного сладкого перца.
***
***
3-й слой - филе сельди в соевом соусе.
***
***
4-й слой - вареная картошка тертая. Делаем дракону усы из ленточек картошки.
***
***
5-й слой – свекла по-корейски.
***
***
6-й слой - или зеленый горошек, или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит).
Даем настояться 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.
Перед подачей оформляем дракону морду, лапы, хвост. Зубы делаем из майонеза.
Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль “хребта” – фантазируйте.
Ничего дополнительно не солить!
http://zhen-sovet.com/2011/11/17/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%C2%AB%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%C2%BB-%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%86/
Даем настояться 2-3 часа в прохладном месте под пищевой пленкой.
Перед подачей оформляем дракону морду, лапы, хвост. Зубы делаем из майонеза.
Можно добавить свежий огурец, уложить пластинки в виде чешуи или вставить их в дракона вертикально вдоль “хребта” – фантазируйте.
Ничего дополнительно не солить!
http://zhen-sovet.com/2011/11/17/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%C2%AB%D0%B4%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA%C2%BB-%D0%BF%D0%BE%D1%88%D0%B0%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%86/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат «Дракончик» (пошаговый фоторецепт) | marjanna63 - Дневник marjanna63 |
Лента друзей marjanna63
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»