[показать]

Ингредиенты для "Салат «Багряная роза»"

 

·         Скумбрия копченая — 0,5 шт

·         Сельдь слабо-соленая (филе) — 1 шт

·         Кальмар — 3 шт

·         Морковь (большая) — 1 шт

·         Огурцы маринованные (средние) — 6 шт

·         Яйцо — 4 шт

·         Картофель (средний) — 2 шт

·         Лук репчатый красный (средний) — 1 шт

·         Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.

·         Майонез — 4 ст. л.

·         Творожный сыр — 2 ст. л.

·         Свекла (маленькая) — 6 шт

·         Смесь перцев молотых

·         Соль

Рецепт "Салат «Багряная роза»"

 

[показать]

Кальмар почистить, удалить пленку. Отварить в кипящей воде не более 3-4 минут. Нарезать кубиком. (можно заменить и на консервированную)

[показать]

Яйца, свеклу, морковь и картофель отварить, остудить и почистить. Филе сельди нарезать небольшим кубиком.

[показать]

Скумбрию очистить от шкурки и костей, филе нарезать.

[показать]

Красный лук нарезать и ошпарить кипятком, добавить несколько капель лимонного сока или уксуса, оставить промариноваться минут 15.

[показать]

Морковь и маринованный огурец нарезать кубиком.

[показать]

Отваренный картофель нарезать.

[показать]

Яйца мелко нарезать кубиком.

[показать]

Зелень мелко измельчить.

[показать]

Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и творожным сыром, посолить(если нужно, все зависит от солености рыбы), поперчить и перемешать.

[показать]

Свеклу разделить пополам и нарезать тоненько дольками. Салат выложить на плоское блюдо и сформировать горку. Начиная с макушки по часовой стрелки украсить дольками свеклы до самого низа, немного вдавливая свекольные лепестки в салат.

Вариант оформления салата:

[показать]