[600x450]

Овощное ассорти
Состав
5 кг. капусты
1 кг. моркови
1 кг. репч.лука
1 кг. сл. перца
 4 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
0,5 л раст. масла
0,5 л. уксуса 9%
Приготовление
Овощи измельчить (я на Бёрнере), выложить в таз, посыпать сахаром, солью, полить уксусом и маслом. Всю массу аккуратно перемешать, разложить в чистые банки, утрамбовывая рукой или скалкой. Закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник. Готово через 3 дня.
Можно есть и через несколько часов, она тоже будет вкусная.

http://forum.good-cook.ru/topic6464s390.html