Простой крем-брюле
24-08-2011 14:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Рецепт "Простой крем-брюле":
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
сайт:http://povar.ru
Рецепт приготовления классического десерта «крем-брюле», который мало похож на то, что вы покупаете в киоске «Мороженое».
Описание приготовления:
Домашние десерты это то, ради чего вообще стоит начинать учиться готовить. Ведь все знают, что ничего вкуснее просто не бывает. А вот еще одна жемчужина в вашу коллекцию десертов – классический крем-брюле.
Ингредиенты:
- яйца — 4 Штук
- ванилина — 1 Ст. ложка
- сахара — 4 Ст. ложка
- коричневого или ванильного сахара — 2 Ст. ложка
- жирных сливок — 450 Грамм
- соли — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6
Рецепт "Простой крем-брюле":
1. Отделить желтки яиц и поместить их в высокую чашу для взбивания.
2. В отдельную чашу насыпать сахар и сливки, перемешать, но не взбивать, и на 2 минуты поместить в микроволновую печь, чтобы сахар растворился.
3. Желтки взбить, но не до пены, а чтобы просто перемешать их.
4. Смешать желтки с сливочной смесью из микроволновки.
5. Разлить готовую смесь по 6 формочкам для запекания (лучше брать фарфоровые, потому что в них вы будете подавать десерт на стол). Поместить в глубокий противень и налить в него воды так, чтобы она доходила до половины формочек.
6. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Дать десерту остыть и поставить его в холодильник на 2-3 часа (а еще предпочтительнее на ночь). Непосредственно перед подачей насыпать на поверхность десерта ванильный или коричневый сахар и сплавить его кондитерской горелкой.
7. Когда на поверхности десерта растечется сплавленный в карамель сахар, можно начинать наслаждаться изысканным блюдом. Для эффектности можете сплавлять сахар перед глазами заинтригованных гостей.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Простой крем-брюле | marjanna63 - Дневник marjanna63 |
Лента друзей marjanna63
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»