Время приготовления: 50 минут

Описание: Не знаешь, куда использовать огромные кабачки - решение есть! Аджика в кавычках - то, что нужно. Я каждый год закрываю литров по 50. Едим вместо покупного кетчупа. Можно просто бутерброд намазать. РЕКОМЕНДУЮ.

Ингредиенты для ""Аджика" из кабачков"

·         Кабачок — 2 кг (почищенных, без семян)

·         Вода — 300 мл

·         Перец острый — 2 шт

·         Чеснок — 100 г

·         Паста томатная (можно вместо том. пасты использовать помидоры, прокрученные через мясорубку. Но тогда не нужно воды и варить не 20 мин, а 40) — 400 г.

·         Растительное масло — 250 мл

·         Сахар-песок — 200 г

·         Соль — 1 ст. л.

·         Уксус столовый — 100 мл

Рецепт ""Аджика" из кабачков"

Крупные кабачки очистить и освободить от семян. Пропустить через мясорубку. Все компоненты в кастрюлю, закипело- варим 20 минут. За 5 минут до готовности добавляем резаный чеснок. Сварилось и по банкам. Закатали. Убрали. Приятного аппетита.