Ингредиенты:
сметана- 200 г
молодой сыр сулугуни (можно заменить адыгейским)- 150 г.
мята сухая- 2 чайные ложки (если есть свежая мята ещё лучше)
кинза- 3-4 веточки
молотый красный перец- 0,5 чайной ложки
молотый кориандр- 1/4 чайной ложки
хмели-сунели- 1/4 чайной ложки
чеснок- 1 большой зубчик
соль
Способ приготовления:
Смешать специи (мяту, перец, кориандр, хмели-сунели) и подлить немного кипятка (2 столовые ложки), чтобы приправы сразу дали вкус. Залить заваренные приправы сметаной, добавить свежую кинзу, слегка подсолить и размешать. Засыпать в полученный соус нарезанный кубиками (примерно 1 на 3 см) сыр. Подержите блюдо пару часов, чтобы сыр как следует пропитался соусом.
Подавать холодным, как закуску.
Приятного аппетита!
Рецепт на http://kulinar.ucoz.net/publ/kholodnye_zakuski/gebzhalia_gebzhalija_gruzinskaja_kukhnja/124-1-0-478
