Жарила сегодня плацинды по этому рецепту - это просто восхищение! Тесто нежное, вкусное, просто объелись с мужем! Только делала не с капустой, как по рецепту, а с картошкой и яблоками.

С картошкой - в пюре добавила слегка поджаренный лук и молотый перец, с яблоками - натерла яблоко прямо на корж, разровняла и посыпала сахаром и закрыла.

ООООчень вкусно! Вот рецепт:

[300x300] Вкусы: жареный  мясной Тэги: выпечка  пироги  завтрак  ужин  пост	16:13 28.01.10   опубликовал [показать]   tanya62 Уровень: [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] Отзывы:  +22  0   [показать] Категория: Выпечка -> Тесто -> Заварное тесто Предназначение: Неожиданные гости: На закуску Для детей: На завтрак Специальное питание: Постное питание / Вегетарианское питание На завтрак: Сытный завтрак На ужин: На закуску На природу Время приготовления: 60 минут Количество порций: 5 Описание: Плацинда - это плоский пирожок, сладкий или соленый, который прекрасно хранится. На вкус напоминает чебуреки. А какие вкусные да мягонькие - не остановиться. Прекрасно подходит к завтраку, ужину, в пост.   [просмотров - 15673]
Ингредиенты для "Плацинда с капустой"
Мука пшеничная — 500 г Вода (кипяченая) — 500 мл Соль — 1 ст. л. Масло растительное — 4 ст. л. Капустa белокочанная — 400 г Лук репчатый ( большой) — 2 шт Перец черный (молотый) — 2 г
Рецепт "Плацинда с капустой"
[показать] Нашинковать обязательно тонко капусту и лук. Соединить капусту с луком, немного примять. Поперчить и посолить по вкусу. Добавить 2 ст. ложки растительного масла. Перемешать. [показать] В кастрюльку положить 0,5 ч.ложки соли, 2 ст.ложки растительного масла, влить 0,5 литра воды и вскипятить. В миску насыпать 500 г муки и залить кипящей смесью. Закрутить тесто ложкой, вмешивая всю муку. [показать] Выложить тесто на доску и вымесить, немного подсыпав муки, до эластичности. Тесто должно оставаться мягким. Раскатать тесто валиком и поделить на 10 равных частей. Раскатать тесто, как на снимке и положить начинку под одну сторону. Я кладу 1 ст.ложку с горкой хорошей. Прикрыть 2 стороной теста и обрезать по краю тарелкой. [показать] Поставить сковороду на огонь, налить растительного масла. Хорошо разогреть сковороду и положить 2 плацинды. Убавить огонь, жарить обязательно под крышкой, чтобы капуста внутри стала мягкой. Огонь регулировать - меньше, больше. Время жарки приблизительно 8-10 минут. [показать] Ну вот все и готово. Приятного аппетита!!!