Это цитата сообщения Tchainka Оригинальное сообщение

Хумус

Отсюда. Получается вполне аутентично.

Вместо консервированного нута (не нашла) взяла 100 г обычного сушеного. Оставила на несколько часов в холодной воде, затем поменяла воду, подсолила и варила 1 час. Чеснок не обжаривала, добавила пару долек свежего. Кунжут и масло положила по рецепту, плюс чуть-чуть лимонного сока. Получившейся порции хватило, чтобы намазывать на хлеб в течение 3 дней.