• Авторизация
Дневник nonka2001 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Toffifee трюфел торта 28-03-2017 12:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



  [показать] [показать] [показать]
[467x700]

Продукти за около 300 гр лешников нугат:
100 гр бланширани лешници
100 гр пудра захар
50 гр черен шоколад 70% какао
100 мл сметана 30%

За крема:
300 гр черен шоколад 70% какао
750 мл сметана 30-35%
300 гр лешников нугат
100 гр бланширани лешници
100 гр пудра захар
125 гр Toffifee бонбони

За блатовете:
3 яйца
100 гр кристална захар
75 гр брашно
15 гр какао на прах
1 ч.л. бакпулвер
25 гр царевично нишесте

За украса:
1-2 с.л. какао на прах
125 гр Toffifee бонбони		        

Начин на приготвяне:
За да направите лешниковия нугат запечете лешниците 10-15минути на 180 градуса.
Смелете ги много фино с 2 с.л. пудра захар в блендер.
Загрейте сметаната с останалата захар до кипене.
Залейте с нея шоколада, разбъркайте до разтварянето му.
Добавете лешниците, разбъркайте и охладете сместа.

Нарежете шоколада и лешниковия нугат на едри парчета.
Загрейте сметана със захарта до кипене, залейте шоколада и нугата.
Разбъркайте до разтварянето им, охладете сместа за 3-4 часа.
Запечете в сух тиган леко лешниците, смелете ги или нарежете.
Прибавете ги към крема, разбийте с миксер до твърди върхове.

Загрейте фурната до 170 градуса.
Поставете хартия за печене на дъното на форма за торта с диаметър 20 см.
Намажете с растителна мазнина стените.
Разделете белтъците от жълтъците на яйцата.
Разбийте белтъците с 3 с.л. студена вода на пяна.
Постепенно добавете захарта, продължете разбиването до средни върхове.
Добавете леко разбитите жълтъци, разбъркайте с дървена лъжица.
Прибавете пресетите брашно, какао, бакпулвер и нишесте.
Изсипете сместа във формата, печете 20-25 минути.
Внимателно извадете от формата, охладете върху решетка.
Разрежете блата хоризонтално на две равни части.

Поставете единия блат в тортена форма с диаметър 24 см.
Нанесете 1/2 от крема, разпределете равномерно бонбоните.
Леко ги натиснете в крема, отгоре поставете втория блат.
Върху втория блат разпределете останалия крем, заравнете.
Охладете тортата за 6-8 часа, докато се стегне кремът.
Прехвърлете я в поднос, поръсете с какао на прах.
Украсете с бонбони Toffifee.

[700x467]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Toffifee трюфел торта | nonka2001 - Дневник nonka2001 | Лента друзей nonka2001 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»