Я пробовала много разных рецептов, но именно этот нравится мне больше всего. Пользуюсь им уже лет 20 и всегда безупречный вариант. Орешки получаются тверденькие хрустящие и не разлазятся в подозрительно мягкую массу.

Тесто :
3 ст. муки, 1 ч.л разрыхлителя, 125 гр.маргарина (типа "Sanella") - порубить.

3 яйца, 125гр майонеза, 1 ст. сахара - взбить до растворения сахара.

Смешать обе смеси и тщательно перемешать . Выпекать в электрической орешнице 3 мин. В обыкновенной орешнице ориентируйтесь по своему вкусу. Как только снимите с орешницы, сразу обрежьте излишки - орешки очень быстро твердеют.

Крем:

1 п. (200 гр) лесных орешков обжарить на сухой сковородке, завернуть в бумагу и дать остыть. Затем очистить от кожуры и измельчить.

250 гр масла , 1 б. вареной сгущенки - взбить. Добавить измельченные орехи, перемешать.

Наполнить половинки выпеченных орешков кремом и соединить.

Приятного аппетита !