Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА
Это как раз та заготовка на зиму, которая помогает мне готовить почти все блюда: супы, борщи, гарниры, соусы, бульоны...
Просто добавляется несколько ложек в блюдо при готовке...
Только надо учесть, что количество закладываемой соли надо сократить, потому что заправка соленая. (Правда, бывает еще более соленая).
Понадобится:
Спелые помидоры - 1 кг
Сладкий перец - 1 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Петрушка с корнем - 1 кг
Соль - по 140 г на каждый 1 кг смеси
Все овощи вымыть, очистить, пропустить через мясорубку.
Взвесить получившуюся смесь и добавить соль (по 140 г соли на каждый кг смеси)
Разложить по поллитровым банкам и стерилизовать 20-25 минут. Закрыть крышками и перевернуть банки вверх донышком до остывания.
Приятного аппетита!
http://prosto-ma-ma.ru/blog/43099182330/ZAPRAVKA-DLYA-BORSCHA