• Авторизация
Дневник Ёлка1962 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 14-04-2015 16:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение

Пасхальные подарочные корзинки

[707x468]

Описание: В том году решила попробовать испечь пасхальные корзинку.            
      Решила, что в этом году обязательно сделаю корзинки, не применяя лепок из интернета, а при помощи ролика для резки сеточки, получилось быстро и результат меня порадовал! Предлагаю, два вида корзинок. Из указанного количества получается три корзиночки. Тесто начинает черстветь на третий-четвертый день. Корзинки довольно плотные, места с цветочками хрустящие, дети только цветочки и ели.
Ингредиенты для "Пасхальные подарочные корзинки":
Рецепт "Пасхальные подарочные корзинки":
[показать] Для приготовления пасхальных корзиночек будем использовать дрожжи Саф-момент

[показать] Подготовьте все ингредиенты и поместите их в чашу хлебо печи в порядке предусмотренном в инструкции к Вашей ХП. Цедру лимона лучше взять свежую, но можно и взять готовую сухую. Не забудьте молоко должно быть чуть теплое. Выставить режим «Основной замес теста». При формировании колобка рекомендую поглядывать, так как мука у нас у всех с разного качества и разной клейковины, если колобок плохо формируется добавить 2-3 столовой лодки воды. Или наоборот, если колобок жидкий, то необходимо добавить 1-2 столовых ложки муки. Тесто должно получится практически не линующее к рукам, т. е достаточно плотное, так как слишком нежное и податливое тесто для корзинок не подойдет, оно просто напросто будет сползать с формы.

[показать] И так, вариант №1 корзиночки, ее мы будем одевать на обычный стеклянный салатник. Который необходимо обернуть в фольгу. Раскатываем тесто, не тонко, так, чтобы в середине оно было немного толще, чем по краям. Так как когда мы тесто оденем на форму, оно будет немного спускаться вниз. Круг я вырезала небольшой тарелкой.

[показать] Теперь нам нужен ролик-сеточка, для теста. Оле Демурия, за него огроменное спасибо!

[показать] Прорезаем на 4 части, как на фото.

[показать] Одеваем на обычный стеклянный салатник, обернутый фольгой.

[показать] При помощи плунжера, вырезаем цветочки, и выкладываем их внизу, ободочком по всей корзиночке. Если цветочки не клеятся, то можно слегка намочить водичкой.

[показать] Врезать круг из теста, поместить его вверху, поставить на него груз, у меня силиконовый стаканчик с фасолью. Если после выпекания корзиночка стоит не очень ровно, нужно будет подрезать этот пласт теста, и выровнять корзиночку. Обмазать очень тщательно корзиночку желтком, выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 30 минут при 190 градусах.

[показать] Вариант №2, берем овальную с невысокими бортами форму для запекания. Обворачиваем в фольгу. Раскатываем тесто, опять таки толстым слоем. По данной форме, вырезаем овал.

[показать] Роликом прорезаем тесто.

[показать] Растягиваем на форму.

[показать] При помощи плунжера, вырезаем цветочки, и выкладываем их внизу, ободочком по всей корзиночке. Если цветочки не клеятся, то можно слегка намочить водичкой. Всерху грузов ставить не нужно, так как в данном случае низ корзинки получится ровный. Обмазать очень тщательно корзиночку желтком, выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу 30 минут при 190 градусах.
[показать]

[показать]

[показать]                                                                          http://www.povarenok.ru                  
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Ёлка1962 - Дневник Ёлка1962 | Лента друзей Ёлка1962 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»