Ну, вот очередное творение с подачи Насти Педалькиной. Ветчинка в тетрапаке. Нежная, ароматная.

[448x336]

Ветчина «Мозаика»

1 килограмм свинины режется кусочками, солится, намазывается специями (я взяла традиционный набор – черный/красный перец, мускат, сушеный чеснок). Туда же добавляем 1 мелко порезанный болгарский перчик, все перемешиваем и даем постоять часок. Потом кидаем туда 20 гр. сухого желатина, еще раз перемешиваем. Кладем в тетрапаковскую упаковку от сока или молока, сверху закрываем кусочком фольги и ставим упаковку в духовку на самый маленький огонь. Там она стоит час. Потом огонь выключаем, тетрапак остужаем и ставим в холодильник как минимум на ночь…