Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Рыбные котлеты со сладким перцем и плавленым сыром «Академические»

[320x214]






[320x214]
Ингредиенты:

• Около 600 г рыбного филе (у меня — треска)



• 100 г сала или бекона


• 1 плавленый сырок


• 1 яйцо


• 1 столовая ложка сметаны или майонеза


• 50 г сливочного масла


• 2-3 ломтика булки


• 2 сладких перца


• 1 луковица


• Молотые сухари



• Масло для жарки, либо для смазки формы


• Соль, молотый черный перец

Пропустить через мясорубку рыбное филе, грудинку, сухую булку без корки :


[320x214]



Добавить тертый сырок, мелко нарезанный сладкий перец, сметану (майонез), яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:


[320x214]


Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлетки:


[320x214]


Слегка обвалять в сухарях:



[320x214]


Далее котлеты можно обжарить обычным способом на смеси растительного и сливочного масла. Либо, как я, выложить плотно друг к другу в смазанный лоток:


[320x214]


И поместить в духовку при 200 градусах на 20-25 минут:


[320x214]



Через 15 минут после начала выпечки на каждую котлетку положить по маленькому кусочку сливочного масла:


[320x214]


Подавать с гарниром и салатом на выбор:


[320x214]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/rybnye-kotlety-so-sl...plavlenym-syrom-akademicheskie