Кефир 1 стакан, мука 2 стакана, ветчина 250 г (можно без нее), тертый сыр 1 стакан, соль 1/2 ч.л., сахар 1/2 ч.л., сода 1/2 ч.л., растительное масло для жарки, зелень и приправы - по желанию. 

 

Сырные ирландские лепешки.

 

* В кефир добавить соду, соль и сахар, хорошо перемешать. Затем добавить муку и половину тертого сыра твердых сортов, перемешать.

 

* Полученное тесто разделить на небольшие шарики и раскатать их в лепешки. Выложить тертую ветчину и сыр в центр лепешки, соединить края и слегка раскатать скалкой.

 

* Разогреть сковороду с растительным маслом. Сырные лепешки жарить с двух сторон под крышкой. Подавать со сметаной или йогуртом.

 

Готовьте больше - всем обычно не хватает!

---