Гуляш — национальное венгерское блюдо. Появилось оно благодаря пастухам, ведь именно они начали готовить гуляш в больших походных котелках на кострах. Гуляш с венгерского так и переводится как «пастуший суп». Это блюдо принято считать густым супом, хотя сейчас гуляш относят скорее ко вторым блюдам и подают с гарниром.

[800x]

 

Предлагаю вам простой рецепт гуляша по-венгерски. Это сытное мясное блюдо не только замечательно утоляет голод, но и дарит хорошее настроение!

 

 

Ингредиенты:

 

• Говядина — 500 г
• Лук — 2 шт.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Лавровый лист — по вкусу
• Зелень — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Промойте мясо, обсушите его и нарежьте кубиками. Измельчите репчатый лук.
2. Поставьте на сильный огонь сковороду и обжаривайте мясо около 5 минут.
3. Добавьте к мясу лук и обжаривайте еще 5–7 минут на среднем огне.
4. Далее добавьте соль и перец, муку, хорошенько всё перемешайте и обжаривайте еще 2–3 минуты.
5. Мясо посолите, поперчите, посыпьте мукой, хорошо перемешайте и жарьте дальше.
6. Добавьте томатную пасту, всё перемешайте.
7. Влейте в мясную массу 2–3 стакана воды или мясного бульона. Если вы обжаривали мясо не в глубокой сковороде, самое время переложить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном.
8. Добавьте лавровый лист, накройте кастрюлю крышкой и тушите гуляш на медленном огне еще 1–1,5 часа.
9. При подаче посыпьте гуляш рубленой зеленью.

 

Гуляш — блюдо, от которого ваш мужчина будет в полном восторге. Возьмите этот рецепт мясного блюда на заметку и порадуйте свою семью сытным и изысканным ужином. И не забывайте делиться рецептами с друзьями!