Краткий рецепт: • Яйца – 2 шт. • Сахар – 1 стак. • Мука – 1 стак. • Кефир – 1 стак. • Масло сливочное – 30 гр • Ванильный сахар – 1 ч.л. • Сода пищевая – 1 ч.л. • Яблочный уксус – 1 ч.л. • Яблоки – 4-5 шт. • Лимон – ¼ часть • Крахмал кукурузный – 3 ст.л. (если картофельный крахмал – то 1,5 ст.л.)

1.Готовим форму для выпекания пирога. Форму застилаем пергаментом. Смазываем пергамент сливочным маслом. Ставим форму в холодильник что бы масло не таяло.

2. Моем, очищаем и нарезаем яблоки на кусочки среднего размера. Поливаем яблоки соком ¼ части лимона для того чтобы они не потемнели и сохранили свой презентабельный вид. Добавляем к яблокам сахар по вкусу и 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Всё аккуратно перемешиваем и отставляем яблоки в сторонку.

3. Взбиваем два яйца со стаканом сахара. Постепенно добавляем сахар.

4. В смесь добавляем 1 ч.л. ванильного сахара. Снова перемешиваем. Получаем довольно стойкую пену.

5. Добавляем 30 г размягченного сливочного масла, всё перемешиваем.

6. Убираем миксер и берём ложку, которой далее будет более аккуратно перемешивать нашу смесь.

7. Параллельно ставим духовку на разогрев 180 градусов.

8. Добавляем в смесь 1 стакан кефира и перемешиваем всё ложкой.

9. Частями добавляем в смесь просеянную муку и всё тщательно перемешиваем. Следите что бы не было комочков в тесте.

10. Добавляем 1 ч.л. соды, загашенную 1 ч.л. уксуса. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана.

11. Достаём форму для выпекания из холодильника. На дно формы выкладываем приблизительно ½ часть нашего теста. Аккуратно разравниваем его.

12. Сверху теста обильно выкладываем подготовленные нами яблоки.

13. Сверху яблок выкладываем остаток теста. Разравниваем его. Произвольно кладём сверху теста маленькие кусочки сливочного масла.

14. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

15. Через 30 минут достаём готовый пирог из духовки. Даём пирогу немного остыть. Аккуратно снимаем форму.

16. По желанию, присыпаем сахарной пудрой.

17. Подаём наш яблочный пирог «Невесомость» - к столу тёплым. Так же его можно взять с собой на пикник. Приятного вам аппетита.

Ингредиенты: Творог - 200 г. Яйцо - 4 шт. Яблоки - 2-3 шт. Сахар - 150 г. Сметана - 3 ст. л. Мука - 200 г. Разрыхлитель - 10 г. Сливочное масло - 20 г.

Яблочный пирог под названием "Парижский" очень популярен в Эстонии. Этот вкуснейший десерт не является пирогом в привычном понимании, скорее это нежный ванильный пудинг с кусочками ароматных яблок. Особенно вкусен этот яблочный пирог в теплом виде. Пирог потрясающий, очень рекомендую!

Рецепт: Мука - 3/4 стакана (1 стакан - 200 мл) Сахар - 0.5 стакана Соль - 1/4 ч л (четверть ч л) Разрыхлитель - 2 ч л Ванильный сахар - 1 ч л Яйца - 3 шт Молоко - 0.5 стакана (100 мл) Растительное масло - 3 ст л Яблоки - 0.8 кг Заливка: Яйцо - 1 шт Сахар - 75 мл Масло сливочное - 50 гр