***

[700x450]

***

Мясной рулет Первомай

Ингредиенты для "Мясной рулет "Первомай"":

Фарш мясной   (смешанный) — 1 кг

Бекон (200 гр сырокопчёного и 50 гр варено-копчёного) — 250 г

Лук репчатый   — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Яйцо     (2 в фарш и 5 на украшение) — 7 шт

Томатная паста— 1 ст. л.

Горчица(французская) — 1 ст. л.

Перец черный (молотый)

Соль      (поваренная)

Орех мускатный

Укроп   (зелень) — 1 пуч.

Сухари панировочные  — 2 ст. л.

Вода (минеральная газированная) — 100 мл

Рецепт "Мясной рулет "Первомай"":

Для приготовления рулета я брала смешанный фарш

из свинины и говядины и сырокопчёный бекон.

Приготавливаем лук, чеснок, укроп, яйца, горчицу,

томатную пасту, панировочные сухари, соль,

молотый чёрный перец,

минеральную воду, мускатный орех.

Измельчаем чеснок, лук и укроп,

можно мелко нарезать,

но я для быстроты использовала блендер.

Мелко нарезаем варено-копчёный бекон.

К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок,

укроп, бекон, а также яйца, горчицу,

томатную пасту, панировочные сухари,

по щепотке соли, молотого чёрного перца,

мускатного ореха, минеральную воду.

Тщательно вымешиваем фарш около 15 минут и

ставим в холодильник на 2 часа.

Берём удобную для запекания форму

(я брала с отверстием посередине).

Выкладываем форму сырокопчёным беконом.

Отвариваем вкрутую яйца.

На бекон выкладываем часть фарша.

И на фарш выкладываем яйца.

 Сверху яиц выкладываем остатки фарша.

И прикрываем пластинками бекона.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Затем вытаскиваем форму, переворачиваем на блюдо и

ставим ещё на 30 минут до румяного запекания.

Наш рулет готов.

По желанию украшаем зеленью.

[300x201]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/65171/