Йогуртовый хлеб

[600x450]

Домашний хлеб – это та роскошь, которую могут позволить себе абсолютно все хозяйки. Даже те, которые только учатся готовить. Существует масса рецептов – от простейших, до действительно сложных.

В этот раз я решила приготовить классический хлеб на кефире. Но классический рецепт мне не понравился - и яиц много в него идет, да и вкус получается кисловаты, поэтому немного изменила рецепт.

Ингредиенты:

- мука пшеничная - 3 стак. (1 стакан 200 мл)
- мука цельнозерновая - 1 стак.
- йогурт (несладкий) - 2 стаканчика (если их содержимое соединить, получится как раз 1 стакан на 200 мл)
- сахар - 1 ст.л.
- дрожжи (быстродействующие) - 1 пакетик (10 г/ 0,5 ч.л.)
- оливковое масло (желтое) - 50 г
- соль - 2 ч.л.
- вода (теплая) - 4 ст.л.

Приготовление:

В глубокой миске собрать все сухие ингредиенты.

[600x450]

Хорошо их смешать и сделать в центре углубление, куда влить масло, добавить йогурт и воду.

[600x450]

Замеситьтесто. Вот тут придется приложить усилие. Тесто должно вымешиваться минут 10 - не меньше. Поверьте, результат того стоит.

[600x450]

Смазать получившийся шар теста маслом, накрыть миску пищевой пленкой и оставить в теплом месте приблизительно на час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

[600x450]

Как только тесто "подошло", снять пленку.

[600x450]

Обмять, слегка вымешивая и выложить тесто в смазанную форму для хлеба. Можно посыпать кунжутом, можно не посыпать.

[600x450]

Посттавить форму с тестом в разогретую до 200⁰ духовку приблизительно на 50 - 60 минут. Готовый хлеб вынуть из духовки и слегка остудить прямо в форме, прежде чем его оттуда достать.

[600x450]

Вот и все! Вкусный йогуртовый хлеб готов!

Приятного аппетита!

[600x450]

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Йогуртовый хлеб | angela6908 - Дневник angela6908 | Лента друзей angela6908 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»