[показать]

Ингредиенты

печень говядины - 1 кг

сердце - 1 кг

Лук - 6-7 шт

Морковь - 1 шт

Специи

Печень очистить от пленки, нарезать на небольшие кубики.

 

[показать]

Сердце также очистить от пленки, нарезать полосками, чтоб отличить от печени. Хорошенько промыть, отложить на дуршлаг.

[320x214]

Лук нарезать полукольцами, морковь тонко нарезать как на фото. Начинаем жарить на подсолнечном масле до того как лук начнет быть румяным.

[320x214]

 

[320x214]

Теперь к луку добавляем печень и сердце. Солим и перчим, добавляем разные специи, на ваш вкус.Добавляем 2 стакана воды и готовим около 2 часов. Готовность можно узнать по сердцу, оно готовится дольше печени. Лук и морковь должны растаять. 

[320x214]

К тжвжику подходит жаренная картошка и салат из помидоров и огурцов!

[320x214]