Такие булочки станут идеальным дополнением к вашему утреннему кофе. Мягкие и воздушные, они очень просто готовятся, попробуйте сами!

Ингредиенты

Пшеничная мука 500 г
вода питьевая 130 мл
молоко коровье 130 мл
масло сливочное 75 г
дрожжи 25 г
соль поваренная 1 ч. л.
вода питьевая 1,5 л
сода пищевая 3 ст. л.
мак по вкусу

Способ приготовления

Просеем муку с солью в просторную миску. В кастрюлю нальем водичку (130 мл) и поставим на огонь, а когда она нагреется, растопим в ней масло, потом добавим холодное молочко и эту тепленькую смесь добавим в дрожжи. Хорошенько вымешаем, а потом к этой дрожжевой смеси всыплем потихоньку всю муку. Замешиваем тесто, оно должно стать эластичным, потом переложим его в просторную посуду, накроем полотенчиком и уберем в тепло (температура помещения, где будет тесто, должна быть градусов 35) приблизительно на час.
Тесто вырастет раза в 2, поделим его на 12 кусочков и формируем булочки. Тем временем в кастрюле вскипятим полтора литра воды, добавим к ней соду. Берем по 2-3 булочки и окунаем в эту воду на 5 секунд, потом шумовкой достаем и выкладываем на противень с пергаментом. Посыплем каждую булочку крупной солью и кунжутом, потом, если булочки круглые, сделаем на них ножом надрезы в виде крестика.
Отправляем в прогретую духовку минут на 25. Приятного аппетита!                                                                                                   https://vk.com/wall-84394514?offset=600&q=%D0%...D0%B8&w=wall-84394514_5947