[показать]

 

Ингредиенты для "Палак Мург или Курица со шпинатом":

• Филе куриное — 600 г
• Шпинат (замороженный или свежий) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец чили (острота по вкусу) — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Имбирь (1-2 см корня)
• Сливки (жирные) — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Куркума — 1/4 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Кумин (молотый) — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Лимон (для подачи)
• Рис (вареный на гарнир)

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт "Палак Мург или Курица со шпинатом":

[показать]

Замороженный шпинат перед приготовлением разморозить, жидкость слить. Если у вас свежий шпинат, измельчите его блендером.

[показать]

Лук и чеснок почистить, мелко нарубить.

[показать]

Нарезать чили (регулируйте остроту на свой вкус). Имбирь можно натереть на терке или нарезать соломкой.

[показать]

Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

[показать]

Готовить блюдо будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Благодаря 3D нагреву, блюдо приготовится быстрее. В данном рецепте нам понадобятся две ее программы: Поджаривание и Тушение.

[показать]

Включим режим Поджаривание, нальем в чашу немного масла и дождемся его нагрева. Обжарим лук и чеснок около 2-3 минут. За этим режимом мы следим сами, как если бы жарили в сковороде, поэтому не оставляйте мультиварку без присмотра и помешивайте специальной лопаточкой. К луку и чесноку добавим куриное филе и обжарим всё вместе около 5-7 минут.

[показать]

Добавим к курице шпинат и чили,

[показать]

Следом специи (куркуму, кориандр и кумин), перемешать, перевести мультиварку в режим Тушение и тушить около 10 минут.

[показать]

В конце тушения посолить по вкусу, добавить сливки, сливочное масло, перемешать и прогреть около 5 минут.

К этому блюду я отварила в мультиварке рис. Для этого имеется специальный режим Рис и выбор, какой рис вам нужен: липкий, рассыпчатый или варка б [показать]урого риса. Я выбрала режим Рассыпчатый рис -15 минут.

Подавайте пала [показать]к мург к столу горячим, украсив ломтиками лимона.

Приятного аппетита!
[показать]