Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Рецепт - Варенье из моркови
морковь - один килограмм
сахар - один килограмм
вода - 300 миллилитров
лимонный сок - 1/2 ч. ложки
ванильный сахар - по вкусу
Морковь почистите, помойте и нарежьте кружочками. После этого выложите морковь в кастрюлю, залейте водой и варите на небольшом огне до мягкости.
После этого снимите кастрюлю с огня, откиньте морковь на дуршлаг и вырежьте из кружочков моркови звездочки с помощью острого ножа.
В кастрюльку влейте воду, добавьте сахар, перемешайте и варите сахарный сироп. После этого звездочки моркови выложите в кастрюльку с сахарным сиропом и варите 5 минут. После этого снимите с огня и дайте настояться. После этого еще раз вскипятите и варите до прозрачности моркови.
После этого добавьте в кастрюлю с морковной массой лимонный сок и ванильный сахар. Все хорошенько перемешайте и снимите с огня.
Горячее варенье выложите в стерилизованные банки, закатайте,укутайте одеяло и дайте остыть.
Красивое и полезное варенье из моркови готово!