Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение
ПАМПУШКИ НА КЕФИРЕ С ЧЕСНОКОМ
Источник - сообщество Домашние Рецепты как у Бабушки!
на сайте "Одноклассники"
Ингредиенты:
● 0,5 литра кефира
● 1 ч.л. сахара
● 1 ч.л. соли
● 2 ч.л. соды
● мука
Приготовление:
Вылить кефир в миску. Всыпать соду, дождаться, пока перешипит. Добавить соль и сахар. Размешать.
Просеять муку, добавлять понемногу к кефиру. Замесить тесто.
Вымешивать 5 минут на присыпанной мукой доске до гладкости.
Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см.
Я разделила тесто для удобства на несколько частей, которые раскатывала по отдельности.
Разрезать острым ножом на квадратики.
Можно сделать пампушки любой формы и любого (но не очень большого) размера.
Разогреть на среднем огне сухую сковороду. Выложить на неё пампушки. Совсем близко лучше не класть, т.к. они немного поднимутся, да и переворачивать будет неудобно.
Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Печь до зарумянивания сначала на одной стороне, затем на другой.
Выложить готовые пампушки в кастрюлю с плотно закрытой крышкой, чтобы они не остывали.
Ингредиенты для саламура:
● 1 стакан растительного масла
● 6 зубчиков чеснока
● щепотка соли
Приготовление саламура:
Чеснок продавить через пресс. Я взяла крупные зубчики, т.к. очень люблю чеснок. Добавить щепотку соли и влить растительное масло.
Я беру подсолнечное не рафинированное и не дезодорированное, т.к. рафинированное за масло особо не считаю.
Перемешать.
Влить в кастрюлю с пампушками. Закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы саламур распределился равномерно. Пампушки с чесночным саламуром готовы к употреблению!
Приятного аппетита!