Это цитата сообщения Kuryanochka Оригинальное сообщение

Аюрведа: диета согласно учению

Аюрведа – это древнейшая медицинская система профилактики и врачевания, проверенная временем и миллионами людей, задача которой - обретения физиологического равновесия, установления гармонии в мыслях, эмоциях, в своей связи с огромной Вселенной.

Потребляемые нами продукты содержат огромное количество энергии. Энергия, получаемая посредством еды, должна соответствовать затратам нашего организма, способствовать улучшению здоровья, созданию хорошего самочувствия и не наносить вреда.

В основе аюрведической диеты лежит следующее положение: еда – это прана (душа), и поэтому все, что мы потребляем, обязательно должно быть свежеприготовленным или состоять из сырых продуктов, которые обеспечат наш организм максимальным количеством питательных веществ.

Система питания по Аюрведе предполагает диету в соответствии с индивидуальной конституцией каждого человека, определяемой соотношением в организме трех базовых элементов: вата, питта, капха. Эти элементы, называемые тридоша, складываются из воздуха, эфира, земли, а также воды и огня.

Так, вата, или телесный воздух, состоит из воздуха и эфира. Из огня и воды, проявляющихся в теле вместе, состоит питта. А земля с водой проявляется, как вода тела, то есть капха.

Согласно учению аюрведа, именно пита, вата и капха отвечают за пищевое поведение человека, его склонность к определенному виду пище, ее вкусу, температуре.Основные положения учения Аюрведа, касающихся здорового питания, и способствующих достижению стройности вашей фигуры.


Соблюдение принципов аюрведической диеты непременно приведет к потере лишнего веса, так как эта диета помогает наладить обмен веществ и очистить организм от токсинов, а эти два фактора и являются важнейшими условиями для улучшения здоровья.

- Соблюдайте принцип трехразового питания, ешьте таким образом, чтобы удовлетворить приблизительно 75% вашего аппетита.

- После каждого приема пищи непременно отдыхайте 10 минут (устройте себе своеобразную сиесту), прежде чем вернуться к своему обычному распорядку дня.

- Ни в коем случае не лишайте себя одного из трех приемов пищи, ешьте в одно и то же время!

- Не ешьте второпях или на ходу, не нервничайте во время еды.

- Обед должен быть самым плотным приемом пищи, так как «пищеварительный огонь» (Агни) находится в апогее приблизительно в 12 часов дня.

- Не следует во время еды пить холодных напитков, так как это затрудняет пищеварение. А вот после еды необходимо пить чай или настойки тех растений, что способствуют хорошему пищеварению. При соблюдении аюрведичской диеты рекомендуется чай с мятой, кориандром, имбирем. Чай должен быть несладким, и пить его следует только лишь после еды.

- При соблюдении аюрведической диеты рекомендуется очищение организма (промывание кишечника, прием слабительного, выведение токсинов).

- Старайтесь как можно больше двигаться: ходить пешком, ездить на велосипеде, делать физическую зарядку.

- Выделяйте достаточное количество времени на сон. Следует помнить, что самые лучшие часы для сна – от 22.00 до 6.00.

Аюрведическая диета по типам телосложения


Конституция Вата

Представители этого вида, как правило, имеют слабое мускульное развитие, тонкое телосложение, редкие волнистые волосы, вздернутый нос. Это творческие, активные, но тревожные и беспокойные личности.

Обычно люди этой конституции большие сладкоежки, любят горячее питье, а также кислую и соленую пищу.

Основу рациона людей этого типа должны составлять различные каши. Также полезно употреблять пищу, богатую белком: яйца, птица, молочные продукты, чечевица, морепродукты и тофу. Обязательно наличие в рационе свежих овощей и фруктов.

Конституция Питта

Люди среднего роста, довольно изящного телосложения и среднего мускульного развития. Волосы тонкие, со склонностью к выпадению. Как правило, не очень хорошо переносят жару, а также тяжелый физический труд. Люди данной конституции честолюбивы, стремятся к лидерству в любой области, ценят богатство и роскошь.

Представители этой конституции склонны к обильному питанию и питью, любят горький, сладкий и вяжущий вкус пищи, а также холодные напитки.

Основа рациона - дробленое зерно в виде хлопьев, каш и т.д., овсянка, цельнозерновой хлеб. Белок должен быть представлен в меню в виде бобовых (исключая чечевицу), творога, сыра, белого мяса птицы, кролика, креветок. Овощи и фрукты в обязательном порядке должны составлять не менее 20% от всего рациона.

Конституция Капха

Физически хорошо развиты, со склонностью к полноте. Волосы густые мягкие, обычно темного цвета. Как правило, это спокойные, терпимые, склонные к всепрощению люди. Однако, и в них могут проявляться черты алчности и болезненного собственнического чувства.

Люди этой конституции обладают отменным аппетитом. Это любители пищи с острым, вяжущим и горьким вкусами.

Зерновые продукты для людей этого типа должны составлять около 40 процентов рациона и включать в себя хлебцы, сухие полуфабрикаты из зерна. Белок – яйца, сваренные всмятку, козье молоко, все виды бобовых, курица и индейка. Фрукты и овощи – по желанию.
На заметку. Время приготовления овощей, чтобы они оставались полезными


Согласно учению Аюрведа, самое главное - всегда слушать свой организм, именно он подскажет, что для него будет самым лучшим.