Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Торт «Рафаэлло» с персиками


[300x220]







[300x220]
Ингредиенты:

Для теста:

• 125 г сливочного масла


• 120 г сахара


• 4 яйца


• 100 г муки


• 50 г кокосовой стружки



• 2 пакетика разрыхлителя


• 1 пакетик ванили

Для крема:

• 500 г жирной сметаны (не менее 30%)


• 1 плитка белого шоколада


• 150 г сахара


• 50 г кокосовой стружки

1 банка консервированных персиков для наполнения

Кокосовая стружка, конфеты «Рафаэлло» для украшения


Для теста кокосовую стружку подсушить в течении минуты на горячей сковороде, мешая:


[300x220]


Мягкое масло растереть с сахаром и ванилью:



[300x220]


Добавить желтки и продолжать раститрать:


[300x220]


Муку смешать с остывшей кокосовой стружкой и разрыхлителем:


[300x220]



Добавить в тесто и перемешать:


[300x220]


Отдельно взбить белки:


[300x220]


Аккуратно подмешать к тесту:



[300x220]


Массу выложить в смазанную маслом форму:


[300x220]


Поместить в духовку при 170 градусах:


[300x220]



Выпекать около 30 минут. Остудить и освободить от формы. Разрезать ниткой вдоль пополам:


[300x220]


Для крема взбить сметану с сахаром до густой массы. подмешать тертый шоколад и кокосовую стружку:


[300x220]



Нижнюю часть торта густо смазать полученным кремом:


[300x220]


Сверху разложить нарезанные дольками персики:


[300x220]


Вновь обильно смазать кремом:



[300x220]


Накрыть второй половиной. Обмазать верх и бока остатками крема. Бока обсыпать кокосовой стружкой, по поверхности разложить конфеты:


[300x220]


Оформить ломтиками персиков, обсыпать остатками стружки:


[300x220]



Перед подачей поместить на холод минимум на 3 часа:


[300x220]
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/tort-rafaello-s-persikami