• Авторизация
Дневник Белый_пес Лента друзей - Дневник - Полная версия


Овощная мозаика 02-02-2011 14:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Овощная мозаика.

[показать]


Этот рецепт подойдёт тем, у кого совсем нет времени на готовку, а хочется чего-то овощного. Обычно я достаю из холодильника все имеющиеся овощи, и всегда это очень вкусно. Здесь идет полная импровизация. Неизменно лишь наличие баклажанов в рецепте. Остальные овощи в зависимости от наличия. Очень часто, как в этот раз, я добавляю к овощам грибы. Блюдо вкусное и в горячем и в холодном виде. Можно использовать, как гарнир или как полностью самостоятельное блюдо, как в моем случае.

[показать]Ингредиенты:
Шампиньоны - 250 г.
Помидоры - 2 шт.
Баклажаны чищенные - 2 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Чеснок - 2 ст.ложки
Зелень - 1 пучок
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль и приправы по вкусу
1 ст. ложка томатного соуса
Есть варианты добавления: морковь соломкой, свежая белокочанная капуста, цукини. Любой вариант, всегда вкусный.

[показать]

[показать]Способ приготовления:

1. Самое главное и важное, на мой взгляд, это то, что порезанные кубиками баклажаны мы закладываем самыми первыми . Закидываем их в разогретое оливковое масло, в котором уже находится мелко нарезанный чеснок и любые любимые вами приправы. Именно в разогретое масло с духом приправ и чеснока закладываются овощи. Баклажаны пассеруются минут 10 до всей остальной закладки овощей.
2. Помидоры и болгарский перец режем, как душе угодно. Грибы ломтиками. Солим и перчим. Тушим до готовности.
[показать]
За 5 минут до готовности положить столовую ложку томатного соуса. Я люблю положить лавровый лист. Можно присыпать хмели-сунели.
3. Перед подачей посыпьте зеленью и брынзой.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! [показать]
Рецепты от
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Овощная мозаика | Белый_пес - Дневник Белый_пес | Лента друзей Белый_пес / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»