Мобильный LiveInternet Пирог "Кудряшкин"

Авторизация

Дневник Aziraa Лента друзей - Дневник - Полная версия

Пирог "Кудряшкин" 09-03-2013 19:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение

Откуда такое название у пирога, мы точно сказать не можем, вероятнее в честь кудряшек, которые создаются за счет кокосовой стружки. Но, то, что этот десерт с пирожной начинкой, может стать замечательным сюрпризом для гостей и близких, мы не сомневаемся.

[400x276]

Тесто:

• сливочное масло - 100 гр;
• сахар - 50 гр ;
• желток - 1шт.;
• разрыхлитель - 1 ч. ложка,
• мука.

Начинка творожная:

500 гр. творога;
цедра одного лимона;
100 гр. сахара;
пакетик ванилина;
3 яйца;
1 ст. ложка крахмала.

«Кудряшки»:

150 гр. кокосовой стружки;
70 гр. сахара;
100 гр. сливочного масла.

Фруктовая начинка - выбрать по вашему вкусу, (к примеру, фрукты консервированные или из варенья, чернослив и т.д.).

Приготовление:

Тесто: Растереть сливочное масло с желтком, сахаром и разрыхлителем. Постепенно вмешать муку, мы должны получить нетвердое песочное тесто. Смазать форму (20-25 см.) маслом и присыпать мукой. Затем выложить тесто в форму, разровнять, бортики приподнять и поместить в холод на полчаса. Разложить на тесте прослойку из фруктов. Сверху положить начинку из творога.

Творожная начинка: Смешать до состояния крема все ингредиенты предназначенные для начинки.

Кудряшки: перемешать масло, стружку и сахар, посыпать пирог. Запасаемся терпением, так пирог печется не быстро, помещаем в духовку примерно на час (температура 180г).

Совет: Так как, кокосовая стружка может пригореть, то нужно накрыть пирог фольгой, а через минут 40 снимите. Таким образом, пирог будет иметь приличный вид как на картинке.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог "Кудряшкин" | Aziraa - Дневник Aziraa | Лента друзей Aziraa / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»