[250x188]
Любимое летнее блюдо - Рулеты из кабачков. Широкие полоски кабачков обжариваются с двух сторон в яичной смеси: получается необыкновенно нежно! Эти рулетики едят даже те люди, которые вообще не признают кабачки. Особенном хорошо эта закуска будет сочетаться с молодой картошкой и курицей.




Молодые кабачки - 2шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Мука - 5 ст. л.
Майонез -5ст.л.
Помидоры -2 шт. (небольшие)
Яйца -2 шт.
Пучок петрушки (или любая другая любимая зелень).
Растительное масло.
Соль.



[250x188]Кабачок помоем и нарежем вдоль аккуратными ломтиками толщиной не более 5мм. Посолим и дадим постоять пока готовим начинку.
[250x188]Кабачок помоем и нарежем вдоль аккуратными ломтиками толщиной не более 5мм. Посолим и дадим постоять пока готовим начинку.
[250x188]Петрушку разотрем немного с солью. Добавим майонез и чеснок (чеснок пропустим через чеснокодавку).

[250x188]Нарежем небольшими ломтиками помидоры.
[250x188]Запанируем кабачки в муке.
[250x188]Взбиваем яйца и добавляем 5 ложек воды. Еще раз взбиваем.
[250x188]В хорошо разогретой сковородке обжариваем кабачки с двух сторон до образования золотистой корочки.
[250x188]Остывшие кабачки смазываем майонезом с зеленью и на край кабачка выкладываем ломтик помидора. Кабачок сворачиваем рулетиком.
[250x188]Рулетики из кабачков готовы .

источник