🥛 Что полезнее: ряженка или кефир?
🧐 Основные отличия:
Ряженка — готовится из топлёного молока, имеет более мягкий и нежный вкус. Минус: Сложнее найти обезжиренную, обычно она более калорийна.
Кефир — обладает кисловатым вкусом и более разнообразной микрофлорой. Плюс: Шире выбор жирности, что важно при подсчёте калорий.
💪 Сравнение пользы:
Исследования показывают, что при одинаковой жирности ряженка и кефир примерно равны по содержанию полезных жирных кислот и антиоксидантной активности.
Кефир часто изучают больше, так как он популярен во многих странах.
Ряженка — традиционный славянский продукт, но не менее полезный.
✅ Вывод:
Выбирайте по своим потребностям:
Кефир — если следите за калориями и хотите более «активный» пробиотик.
Ряженка — если предпочитаете мягкий вкус и не против чуть большей жирности.