Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Мороженое-фламбе «Сердце любимой»
Ингредиенты для рецепта Мороженое-фламбе «Сердце любимой»
мороженое ванильное, клубничное и шоколадное - по 50 грамм
ликер "Куантро" - 50 миллилитров
Для теста:
кокосовая стружка - 300 грамм
белки яичные - шесть штук.
глюкоза - 40 грамм
сахарная пудра - 240 грамм
Деревянной лопаточкой смешаем в миске ингредиенты для теста. Разделим на 3 равные части, слегка раскатаем. Полученные кружки выложимь на силиконовый коврик. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С около 7 минут. Вынем из духовки.
Пока тесто еще гибкое, завернуть одну сторону кружка за другую, сформировав подобие кулька. Остудим. Полученные 3 кокосовые корзиночки выложимь на тарелку, в каждую из них вложить по шарику разного мороженого. На чистую разогретую сковороду вольем «Куантро», поджечь. Когда огонь погаснет, польем мороженое ликером.