 [500x325]
Состав примерно на 16 шт:
500 г 9% творога (Творог надо брать суховатый, а не жидкий и не зерненый. Лучше развесной.)
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. муки в/с (60 г)
1 ч.л. ванильного сахара
щепотку соли
3-4 ст.л. муки для панировки
растительное масло для жарки (или топленое сливочное)
Творог, яйцо, сахар, муку и ванильный сахар хорошо растереть ложкой.
 [300x200]  [300x200]
Должна получится густая творожная масса. Руками вымешивать ничего не надо. На доску насыпаем муку тонким слоем.
 [300x200]  [300x200]
Выкладываем творожную массу на доску. Аккуратно, посыпая мукой, переворачиваем тесто, формируя колбаску диаметром 5-6 см.
 [300x200]  [300x200]
 [300x200]  [300x200]
Ножом, посыпанным мукой, нарезаем тесто кусочками, толщиной 1 см. Формируем сырники, посыпая их мукой.
 [300x200]  [300x200]
Обжариваем с двух сторон
 [300x200]  [300x200]
Подаем со сметаной
 [360x500]
источник
блог Ж@НН@ |
|