Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Запеканка из цуккини или кабачков
Очень лёгкое и вкусное блюдо,подойдёт на ужин...
всего навсего на понадобится...
цуккини или кабачки,взависимости от размера и количества едаков 1-2 шт,у меня 1 большой цуккини
1 луковица
копчёное мясо или окорок лучше копчёный
чуть раст.масла,вегета,перец молотый
3 яйца и сыр твёрдый
несколько ст.л.муки перемешать с разрыхлителем 1 ч.л.
Цуккини или кабачки,взависимости какой зрелости,почистить и удалить семена ложкой,в чашку натереть цуккини на крупной тёрке,добавить желтки,вегету,перец молотый. В сковороду капнуть чуть масла,мелко порезать копчёного окорока и выжарить жир ,если есть,т.е.превратить в мелкие шкварки,положить лука и дальше жарить с луком,процедить от жира и добавить в смесь к цуккини,положить несколько ложек муки,чтобы не было жидким.Белки взбить в крепкую пену.Содержимое с цуккини перемешать,добавить взбитый белок ,всё перемешать. Противень смазать маслом или остатком масла от шкварок,вылить содержимое,потереть сыром и запекать до румяной корочки..
Подавать с салатом из помидор...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!