Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

МАШКИЧИРИ.(Уйгурское блюдо).

Уйгурское блюдо.
Понадобится: 1 кг баранины, луковица, морковка, масло растительное, 200гр маша, 300гр риса, соль, пряности.

Начну с того что это блюдо из маша, не путать с чечевицей,См.фото.
Обжариваем в жиру и в масле мясо, далее лук кидаем, потом морковь. Заливаем водой 1:2. Засыпаем маш, и тут внимание, варим до того момента когда маш полопается и только после этого солим и добавляем пряности. Засыпаем рис и помешивая варим до готовности. Мешать нужно, ибо в итоге это получается каша, которая пригорает.
http://forum.good-cook.ru/topic3625.html?view=findpost&p=466086
[500x332]
[500x332]