• Авторизация
Дневник digori Лента друзей - Дневник - Полная версия


ореховые булочки 20-08-2016 12:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

Ореховые булочки

 
 
Ореховые булочки
Ингредиенты
Для теста: 1 кг обычной муки, 130 г сахара, 2 ч. л. соли без горки, 20 г сухих дрожей или 42 г свежих дрожжей, 500 мл чуть тёплого молока, 150 г мягкого сливочного масла, 2 ст. л. подсолнечного масла без запаха, 2 яйца, ваниль.
 
Для ореховой начинки: 50 г сливочного масла, 200 г молотых орехов и изюма по желанию, 80 г сахара, немного молока (чтобы немного разжижить начинку), 1 ч. л. корицы (по желанию).
Приготовление
Тесто. В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Влить эту жидкость в муку, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место, пока его объём увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник).
Ореховая начинка. Растопить масло, добавить сахар, прокрученные жареные орехи и, мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша.
Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой.
Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20.
Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.
Приятного аппетита и чаепития!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ореховые булочки | digori - Дневник digori | Лента друзей digori / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»