Печеночное суфле

[564x423]

Понадобится:  400г печени, 2 яйца, 100мл сливок, 1 морковка, 1 луковица, 4 ст.л. муки, соль.

Морковь и лук очистить и измельчить в блендере, можно пропустить через мясорубку.

Яйца взбить со сливками. Добавить измельченные лук и морковь.

Печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

Добавить печень к яично-сливочной смеси, посолить. Заполнить получившейся массой формочки, предварительно смазанные растительным маслом.

Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.