Цыганский салат

[564x423]

Понадобится: 300г филе курицы; небольшой кочан молодой капусты; ½  стакана сухого белого вина; 1 зубчик чеснока; зеленый лук; петрушка; 1 пучок салата; кинза; 1 ч.л. сахара; соль; перец.

Филе порезать на маленькие кусочки и обжарить до готовности. Добавить к мясу измельченный чеснок, вино, добавляем сахар и соль по вкусу. Как только закипит, делаем огонь меньше и тушим 5-10 минут.

Молодую капусту нашинковать, примять руками. Порезать лук, петрушку, салат и кинзу, смешать с капустой. Немного остывшее мясо добавить к капусте. Полить салат соусом со сковородки, перемешать и дать пропитаться 30 минут.