Сладкая выпечка всегда востребована. В доме, практически, всегда есть что-то вкусненькое к чаю. Однако, как утверждают диетологи, лучше не покупать печенье в магазинах. Поэтому предлагаю простой и недорогой рецепт вкусного и полезного кекса.

[604x453]

Очень простой и вкусный кекс!
Ингредиенты:

- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан кураги
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15. Взбить яйца с сахаром, не сильно. Добавим к этому сметану. Потом муку ,перемешанную с разрыхлителем. Нарежем курагу, отжав от воды. В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.  Выльем в приготовленную для выпечки форму. Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.

Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы. Посыпаем его сахарной пудрой и едим!