Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТОМАТНЫЙ СУП
Ингредиенты на 6 порций:
1 средняя луковица
60 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
40 г муки
3 ст.л. томатной пасты
1 литр куриного бульона
2 банки по 800 г томатов в собственном соку
2-3 веточки свежего тимьяна
соль и перец по вкусу
добавки по вкусу (у меня маленькие фрикадельки)
Мелко рубим лук.
В сковороде растапливаем сливочное масло с растительным. Кладем в сковороду лук и жарим на небольшом огне до полупрозрачного состояния, около 5 минут.
Добавляем муку и томатную пасту. Жарим, помешивая, около 1 минуты.
Перекладываем в кастрюлю, вливаем бульон, кладем раздавленные томаты вместе с соком и тимьян.
Доводим до кипения и варим 30 минут.
Вынимаем тимьян.
При помощи погружного блендера перемалываем суп.
Разливаем по мисочкам и подаем с выбранными наполнителями.
Приятного аппетита!
P.S. Фрикадельки вы можете готовить по вашему любимому рецепту.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/10978
