Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Пирожные из слоеного теста с миндальным кремом

Пирожные из слоеного теста с миндальным кремом - это квинтэссенция всего нежного, восхитительного и романтичного, что только может быть в домашней кулинарии.

[показать]

Пирожные из слоеного теста готовятся просто и легко - и я не вижу ни единой причины, по которой вы можете сегодня отказать семье в этом легком и хрустящем удовольствии.

 

Ингредиенты:

0,5 кг слоеного теста;

400 мл молока;

2 яйца;

2/3 стакана сахара;

горсть миндальных орехов;

2 ст. л. муки.

 

                                                                           

 

 

[показать]

Размороженное слоеное тесто нарезаем на квадраты со стороной примерно 4 см.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]

Небольшой формочкой для печенья (рюмкой) посередине каждого квадрата делаем внутренний надрез до середины теста. Выкладываем будущие пирожные на противень, застеленный бумагой для выпечки, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]

Пока пирожные остывают, займемся кремом.

Сахар и очищенный миндаль растираем блендером. Смешиваем с мукой, добавляем яйца, разводим все кипяченным остывшим молоком.

 

 

 

 

 

 

 

[показать]

Постоянно помешивая, на минимальном огне доводим до кипения (как такового кипения не будет, ждите "пыхтения"). Остужаем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[показать]

Тем временем испекшееся тесто после остывания готово к работе

Острым ножом освобождаем внутреннюю часть пирожного - в данном случае речь о сердечках. Делим вдоль пополам. Каждое пирожное наполняем кремом, закрываем верхней частью пирожного, украшаем вырезанными элементами.

 

 

 

 

 

 

[показать]

Наслаждаемся!