Это цитата сообщения Аля-Рукодельница Оригинальное сообщение
"Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком
Рецепт с сайта Поваренок,ру
Ингредиенты для ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком"
Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.
Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым)
Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)
Рецепт ""Обезьяний" хлеб с сыром и чесноком":
В теплой воде растворить сахар и соль, сухие дрожжи смешать с мукой. Все соединить, вымесить тесто. Если будет сильно липнуть к рукам, добавить немного муки, оно должно быть мягкое, немного прилипающее. Дать подняться в теплом месте, обмять, снова дать подняться.
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
[показать]
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, сухой чеснок смешать как следует.
Каждый шарик обмакивать в масло и укладывать в форму для кекса.
[показать]
Посыпаем слой шариков тертым сыром.
Сыра берите на свой вкус, можно присыпать чуть-чуть, а можно и обильно.
[показать]
Выкладываем второй слой шариков в масле.
[показать]
Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
Вот так они поднялись, наши красавцы.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности.
Я минут через 15 после начала выпечки прикрыла форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце сняла фольгу и подрумянила хлеб посильнее.
[показать]
Запах во время выпечки умопомрачительный - на весь дом пахнет топленым маслом и чесноком...
Время выпечки зависит от духовки, у меня пекся хлебушек около 30-35 минут.
Готовый хлеб выкладываем на тарелку. Едят такой хлеб, отламывая янтарные кусочки...
Приятного аппетита!