2,5 кг баклажан,

2 кг капусты,

100 грамм чеснока,

6 шт крупной моркови.

Баклажаны нарезать кружочками, бланшировать в солёной воде, остывшие баклажаны нарезать крупной соломкой.

Капусту нашинковать, морковь натереть на корейской тёрке, чеснок подавить.

Затем всё смешать и добавить:

0,5 стакана сахара,


ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...