ЗЕЛЬЦ КУРИНЫЙ







Ингредиенты : курица на 1,5-1,8 кг, 80-100г грецких орехов, 30 г желатина, 3-4 зубчика чеснока, соль, перец.Курицу вымыть и порезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Сложить в сковороду.Тушить на среднем огне при закрытой крышке на 40-50 минут до полной готовности мяса (оно должно легко отходить от костей).Желатин замочить в стакане воды. Чеснок и орехи мелко порубить.Готовую курицу остудить и разобрать мясо, отделив его от костей, хрящей и кожи (кожу