[450x322]
Приготовить мастику для торта не так уж и сложно. Торты, покрытые ею получаются очень красивыми и вкусными.

Для приготовления мастики нам нужно:
- Жевательный зефир - 200 грамм
- Сахарная пудра
- Пищевой краситель
- Вода - 2 столовых ложки

Рецепт мастики для торта:
1. В глубокую тарелку кладем 200 грамм зефира, добавляем 2 столовых ложки воды.
2. Накрываем тарелку крышкой, ставим в микроволновку на 30-40 секунд при мощности 800 вт.
3. Добавляем краситель. Просеивая всыпаем сахарную пудру, мешая при этом ложкой. Когда ложкой станет трудно - мешайте руками. В результате консистенция должна быть словно пластилин и она не должна липнуть к рукам.
4. Скатываем шарики, заворачиваем в пленку. Оставляем на 30-40 минут в холодильнике.
5. Вытаскиваем из холодильника, поверхность обсыпаем сахарной пудрой и раскатываем до толщины в 2-3 мм.

Вот так и готовится мастика для торта. Приятной Вам готовки.

Скатать шарики и завернуть в пленку, поставить на 30 минут в холодильник. Затем посыпать поверхность сахарной пудрой и раскатать до толщины в 2-3мм (я раскатывала на пищевой пленке, легче потом на торт перекладывать). Вот и все. Если нужно соединять мастику, то просто смочить чуть водой, тут же склеивается. И мастику нельзя укладывать на сметанный, из взбитых сливок, из заливных, желейных,текучих. Лучше всего класть мастику на масляные кремы (тоненький слой) или на тоненький слой абрикосового конфитюра. Я побоялась, что растает мастика и верхний слой вообще ничем не промазывала, мастика не засохла, была мягкая.

ИСТОЧНИК