Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Картина из пряника
Этот съедобный подарок - отличное решение для тех, кто и хотел бы сделать что-то вроде пряничного домика, да времени в обрез.
Картина из пряника - это своего рода аналог домика, но делается она намного проще. К тому же её неоспоримый плюс - простота упаковки и перевозки.
Тесто - такое же, как в Пряничном домике.
ЧТО НУЖНО:
для теста:
мед - 150 г,
сахар - 70 г,
сливочное масло - 80 г,
ванильный сахар - 1,5 ч. ложки,
щепотка молотой гвоздики, кардамона, корицы
яйцо - 2 шт,
мука - 400 г,
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
для глазури:
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0,5 стакана,
лимонный сок - 1 ст. ложка
разноцветные пищевые красители
Разнообразные украшения
(при необходимости ее нужно будет приготовить еще раз - если в процессе кулинарного творчества она у вас закончится. Просто если готовить сразу много - начнет застывать раньше времени.
КАК ГОТОВИМ:
1. В кастрюльку положить мед, добавить сахар, ванильный сахар и сливочное масло. Нагревать на маленьком огне, периодически помешивая, пока масса не станет однородной. Охладить.
2. В медово-масляную смесь добавить пряности, яйцо и хорошо размешать. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводить в медово-масляную массу. Замесить тесто, скатать его в шар и положить на 2 часа в холодильник.
3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,7 мм. Вырезать прямоугольник 45х25 см, а также фигурки. Их схемки можно найти здесь http://narod.ru/disk/16131878000/pryaniki.jpg.html ;
4. Нагреть духовку до 180 градусов, противень смазать маслом, положить на него детальки и выпекать 10-12 минут. Охладить.
5. Приготовить глазурь, взбив белок с сахарной пудрой и лимонным соком и добавляя красители. Разрисовать глазурью детали, нарисовать на прямоугольнике основу белой глазурью, приклеить к ней детальки. Дать высохнуть.
6. Положить в красивую коробку и приготовиться к торжественному вручению
