Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Бабка тирамису с соусом маскарпоне
Состав:
- 3 стакана муки
- 2 чайные ложки соды
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- щепотка соли
- 170 г мягкого сливочного масла
- 1,5 чашки сахарной пудры для выпечки
- 3 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1,5 стакана молока
- 1 / 4 чашки эспрессо или очень крепкого кофе (можно добавить экстракт кофе)
- 1 / 4 чашки Калуа или другой кофейный ликер
Просейте муку с порошком, содой и солью. Масло сбейте с сахаром до легкого и пушистого. Добавить яйца, сбейте ручным миксером на высокой скорости. Добавить ванильный экстракт. Добавить к муке молоко, начиная и заканчивая мукой.
. К одному добавить холодную эспрессо (я добавил сюда еще 1 / 2 столовые ложки какао для цвета) и перемешать, чтобы добавить другую кофейного ликера и смеси (я добавила сюда из одного 1 / 4 столовые ложки какао).
Половина оставшегося теста в миску , влить в форму для бабки и сейчас очень осторожно налить эспрессо. Он так же тщательно и осторожно, стараясь не смешались массы положить (ведро) масса Калуа и мягко распространению по поверхности.
В конце положить оставшуюся часть теста из смесителя миску, ложку, положить небольшой одну кучу на другой - вес значительно плотнее и тяжелее, и вы должны делать это очень осторожно и поместить в духовку.
Выпекать около 50 - 60 минут при 165 ° С. Выньте из духовки, охладить в форме, поставить формы и полностью остыть.
Кофе крем:
- 60 г мягкого сливочного масла (заменить взбитые сливки, что было легче)
- 115 г маскарпоне
- 1 / 4 чашки Калуа или другой кофейный ликер
- 2 стакана сахарной пудры (я добавила половина чашки, но это зависит от вашего вкуса)
Масла (или помады), натрите сыр маскарпоне, добавить сахар и ликер и избили гладкие и пушистые.
Когда бабка полностью остынет, распространение крем по поверхности, можно посыпать тертым шоколадом или какао. Извините переводчик_он тоько учится...
mojewypieki.blox.pl/2010/03/Babka-tiramisu-z-sosem-z-mascarpone.html