• Авторизация
Дневник Frau_Olga Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печём крокодила 25-07-2011 05:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Печём крокодила

 

 Крокодил 

 Мастер-класс с сайта www.eva.ru (паспорт пользователя Jelenka)

 
[показать]		 Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 40 граммов дрожжей, 1 яйцо, соль сахар  
  [показать] Накладываем начинку. В данном случае: обжаренный лук-порей, боковинка горячего копчения, сыр (я пекла со сладкой начинкой - яблоками и сахаром, фото вверху)
  [499x375] Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние...) 
  [502x381] Верхнюю часть складываем в голову  
  [505x379]  Вот так
  [показать] Перекладываем крокодила на противень, можно прямо, можно - с изгибом 
  [показать] Уплощаем руками мордаху, вытягивая её... 
  [показать] Вот так
  [показать] "Лёгким движением руки" создаём ноздри...
  [показать] Вот такие
  [показать] Хвостик закручиваем жгутиком 
  [показать] Из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей... 
  [показать] Колбаска потоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами...можно вставить туда ягодку или оливку... 
  [показать] Из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разреза (5 пальцев) 
  [показать] Это лапки
  [показать]

 

Теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениально просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется
  [показать] Ножницами создаём неровности на коже 
  [показать] И по всему телу...
  [526x394] Крокодил готов, запекали минут 25-30...в смысле, столько нужно запекать, мы его немного перепекли...если в начинке сырой фарш, то дольше, до 40 минут...http://marina.nicolas.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=31:2009-11-04-10-25-06&catid=7:2009-05-02-05-25-16&Itemid=8) 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печём крокодила | Frau_Olga - Дневник Frau_Olga | Лента друзей Frau_Olga / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»